饲料作为动物生长发育的物质基础，其质量直接关系到动物的健康和生产性能。而饲料中的有毒有害物质，如黄曲霉素、玉米赤烯酮、呕吐毒素等，会对动物健康造成严重危害，进而影响畜产品的质量和安全，威胁人类健康。因此，对饲料进行有毒有害物质检测具有至关重要的意义。通过检测，可以及时发现饲料中的问题，采取相应措施，保障动物健康，提高养殖效益，同时也能确保食品安全，维护消费者的利益，促进畜牧业更好地发展。
黄曲霉素检测
黄曲霉素的危害
黄曲霉素是由黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的有毒代谢产物 ，在已知的化学物质中致癌力居首位。它的毒性极强，对动物和人类健康都有着严重的威胁。黄曲霉素进入动物体内后，主要的靶器官是肝脏，会导致急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性或胆管增生等病变，还会使脾脏和胰腺出现轻度病变，严重时可导致动物死亡。对于人类而言，长期摄入含有黄曲霉素的食物，会增加患肝癌、胃癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌等多种癌症的风险，还可能影响免疫系统、生殖系统等，对人体健康产生多方面的不良影响。比如，在一些粮食储存条件不佳的地区，由于人们食用了被黄曲霉素污染的粮食，肝癌的发病率明显升高。所以，对饲料中的黄曲霉素进行检测十分必要。
检测方法
液相色谱法：利用色谱柱对黄曲霉素进行分离，然后通过检测器进行定量分析。具有分离效能高、分析速度快、灵敏度高等优点，可以准确地检测出样品中的黄曲霉素含量，能够同时检测多种黄曲霉毒素。
检测标准
在我国，饲料中黄曲霉素的检测遵循严格的国家标准，如 GB 5009.22 - 2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定》 、GB 5009.24 - 2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 M 族的测定》等。这些标准对检测方法、操作流程、结果判定等都做出了详细规定，确保检测结果的准确性和可靠性，检测机构和科研人员在进行黄曲霉素检测时，必须严格按照相关标准执行。
玉米赤烯酮检测
玉米赤烯酮的影响
玉米赤霉烯酮主要由禾谷镰刀菌等多种镰刀菌产生，是一种具有类雌激素作用的霉菌毒素 ，主要污染玉米、小麦、大麦等谷物类作物。动物摄入被玉米赤烯酮污染的饲料后，会干扰其内分泌系统，对生殖系统产生严重影响。对于雌性动物，可能出现外阴红肿、假发情、不孕、流产、死胎、产仔数下降等症状，比如母猪食用了含有高浓度玉米赤霉烯酮的饲料，可能会出现假发情现象，影响正常配种和繁殖 ，还可能导致新生仔猪体型过小、身体虚弱，甚至出现死产。雄性动物摄入后，则可能出现生殖活力下降。此外，长期接触高浓度的玉米赤霉烯酮，还可能导致肝脏、肾脏等器官的损伤，影响动物的生长发育，严重时可能导致死亡。
检测方法
液相色谱 - 串联质谱法：该方法将液相色谱的高分离能力与质谱的高灵敏度和高特异性相结合，能够准确地分离和检测玉米赤霉烯酮，还可以同时检测其代谢物。采用免疫亲和柱净化结合基质匹配校准，有效消除饲料复杂基质的离子抑制效应 ，灵敏度高，适用于对检测结果准确性要求较高的科研和检测机构。
检测标准解读
我国现行的饲料中玉米赤霉烯酮的测定标准为《GB/T 19540 - 2025 饲料中玉米赤霉烯酮的测定》 ，该标准将于 2026 年 1 月 1 日起正式实施。适用于配合饲料、精料补充料、浓缩饲料和植物性饲料原料中玉米赤霉烯酮的测定，规定了液相色谱 - 串联质谱法和高效液相色谱法两种测定方法 ，明确了检出限为 2μg/kg ，定量限为 10μg/kg ，对实验操作流程、试剂使用、仪器设备等都做出了详细规定，检测时必须严格按照标准执行，以确保检测结果的准确性和可靠性。
呕吐毒素检测
呕吐毒素的危害表现
呕吐毒素，学名脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)，是一种由镰刀菌产生的单端孢霉烯族化合物，在全球范围内广泛分布，尤其在小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物中较为常见 。动物摄入被呕吐毒素污染的饲料后，会出现多种中毒症状。猪对呕吐毒素最为敏感，饲料中含 1mg/kg 以上的呕吐毒素就可能引起猪拒食、嗜睡、生长严重受阻、体增重减慢、免疫机能减退、丧失肌肉协调性以及呕吐等症状，严重时甚至会导致死亡。家禽和反刍动物虽相对耐受，但高剂量摄入也会影响其生长性能和健康 。对于人类而言，食用含有呕吐毒素的粮油食品后，会出现胃部不适、眩晕、腹胀、头痛、恶心、呕吐，手足发麻、全身乏力、颜面潮红以及食物中毒性白细胞缺乏症等症状，更为严重时会损害造血系统，危及生命。
国家标准详解
在我国，饲料中呕吐毒素的限量有明确的国家标准规定，在 GB/T 13078 - 2017《饲料卫生标准》中，对不同动物的配合饲料中呕吐毒素的限量做出了详细规定：猪配合饲料中呕吐毒素含量应≤1000μg/kg；犊牛配合饲料≤1000μg/kg；泌乳期动物配合饲料≤1000μg/kg；牛配合饲料≤5000μg/kg；家禽配合饲料≤5000μg/kg 。这些标准是保障动物健康和畜产品安全的重要依据，在饲料生产、销售和使用过程中，必须严格遵守。
饲料有毒有害物质检测对于保障动物健康、提升畜产品质量和维护食品安全具有不可替代的作用。黄曲霉素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素等有毒有害物质，会对动物的生长发育、生殖系统和免疫系统等造成严重损害，进而影响人类健康。菲优特检测可提供饲料有毒有害物质检测，为畜牧业的健康发展和食品安全保驾护航。如您有饲料检测需求，欢迎联系我们。
