方法开发
一站式检测技术和咨询服务
One-stop testing technology and consulting services
联系我们contact us
生物胺检测
生物胺(Biogenic Amines, BAs)是一类具有生物活性的含氮小分子化合物，广泛存在于发酵食品(如奶酪、发酵香肠)、高蛋白食品(如肉类、鱼类、蛋类)、饲料、药品、环境及生物体内，是食品腐败变质的重要标志物。
生物胺根据结构可分为脂肪族(如腐胺、尸胺、精胺、亚精胺)、芳香族(如酪胺、苯乙胺)和杂环族(如组胺、色胺)；按氨基数量可分为单胺(如组胺、酪胺)、二胺(如腐胺、尸胺)和多胺(如精胺、亚精胺)；按来源可分为内源性(如多巴胺、5-羟色胺)和外源性(如食品中由微生物脱羧酶作用产生的胺类)。
生物胺检测核心在于通过科学手段定量分析样本中生物胺的种类与浓度，以评估安全性、新鲜度或污染程度。
| 检测周期 ：7-15个工作日，可加急
| 检测费用 ：根据客户检测需求以及实验复杂程度进行报价
单胺类：组胺(HIS)、酪胺(TYR)、色胺(TRY)、苯乙胺(PHE)、章鱼胺(OA)等
多胺类：腐胺(PUT)、尸胺(CAD)、精胺(SPM)、亚精胺(SPD)等
未找到想要测试的产品及项目，请直接联系工程师 在线咨询 获取检测文档及报价单，或拨打服务热线 400-850-6066
1. 食品与农产品样本：
水产品： 鱼类(特别是鲭鱼、金枪鱼等青皮红肉鱼)、虾、贝类等。
肉制品： 香肠、火腿、腊肉等发酵或腌制的肉类。
乳制品： 奶酪、酸奶、发酵乳等。
发酵食品与饮品： 葡萄酒、啤酒、酱油、醋、泡菜、豆豉等。
水果和蔬菜： 尤其是发酵或腐败的水果蔬菜制品。
2. 生物与临床样本：
血液/血浆： 用于检测内源性生物胺(如多巴胺、去甲肾上腺素)。
尿液： 常检测生物胺的代谢产物(如VMA， HVA)。
组织样本： 在科研或病理检查中，用于分析特定组织中的生物胺含量。
细菌培养液： 用于研究微生物产胺能力及条件优化。
