α-类胡萝卜素(α-Carotene，分子式C₄₀H₅₆)是一种天然存在的脂溶性类胡萝卜素，属于四萜类化合物，其分子结构由10个共轭双键和一个β-紫罗酮环构成，呈现橙黄色，这种独特的结构赋予其强抗氧化活性，能够高效捕捉自由基并形成稳定化合物，阻断氧化应激对DNA的损伤。与β-胡萝卜素相比，α-类胡萝卜素多一个共轭双键，电子传递效率提升23%，使其在清除自由基和抑制炎症通路方面表现出显著优势。
类胡萝卜素根据结构可分为两大类：胡萝卜素类(涵盖α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素及番茄红素)、叶黄素类(叶黄素、玉米黄质、虾青素)，α-类胡萝卜素检测是通过高效液相色谱法(HPLC)等技术手段，对食品、植物组织等样品中α-类胡萝卜素的含量进行定量分析的过程。其核心原理是利用α-类胡萝卜素的脂溶性特性，通过皂化、萃取等前处理步骤将其从样品中分离，再经色谱柱分离、紫外检测器检测，最终通过外标法计算样品中α-类胡萝卜素的准确含量。该检测是评估食品营养品质、植物代谢特性及保健品功效的重要手段。
α-类胡萝卜素主流检测方法
高效液相色谱法 HPLC(C18柱分离，乙腈-甲醇梯度洗脱)、色谱-质谱联用法LC-MS(结合色谱分离与质谱定性)
菲优特检测可提供α-类胡萝卜素检测服务，采用高效液相色谱法(HPLC)和液质联用技术(LC-MS)，测定食品、农产品及生物样本中的α-类胡萝卜素含量，可同步分析β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质等20余种类胡萝卜素组分，广泛应用于食品营养强化、功能性食品开发及农作物品质改良等领域。
α-类胡萝卜素检测类型
食品检测：胡萝卜、南瓜、芒果等基质中α-类胡萝卜素含量测定。
生物样本检测：血清、组织中α-类胡萝卜素浓度监测。
科研支持：提供定制化试验方案。
