植物色素是检验果蔬、花卉和作物外观检查、营养价值和抗旱性的关键代谢物。植物色素检测包含并对类型和成分准确测量，广泛用于植物生理研究、种类繁育、农产品归类和天然产品研发。依据溶解性和化学结构，植物色素主要分脂溶性色素(如叶绿素、类胡萝卜素)和水溶色素(如花青素、黄酮素)。
一、叶绿素
叶绿素是光合作用的重要色素，其含量是评价植物光合能力、营养力和叶子衰老水准的关键因素。
检测指标：叶绿素A、叶绿素b、总叶绿素含量以及叶绿素a/b占比。其中，a/b比常用于点评植物对光环境的适应性(如耐荫性)。
二、类胡萝卜素
类胡萝卜素是一种重要的抗氧剂和维生素A前体，伤害果子色彩和植物抗旱性。
检测指标：一般类胡萝卜素，β-胡罗卜素、叶黄素、番茄素、玉米黄质等单一成份。
三、花青素和花色苷
花青素是一种水溶色素，授于植物红、蓝、紫等颜色，具有极强的抗氧化活性。
检测指标：
总花青素含量：矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(C3)G)剂量说明。
单一剖析：包含飞燕草色素、矢车菊色素、天竺葵色素、芍药素、矮牵牛色素、锦葵色素等六种普遍花青素。
花色苷成份：如矢车菊素-3-O-葡萄糖苷-3芍药素-O-葡萄糖苷等。
四、黄酮和酚类色素
黄酮类物质广泛存在于植物中，兼具色素性能保健功效。
检测指标：总黄酮(以芦丁或槲皮素剂量计)、异黄酮、儿茶素、多酚、单宁等。
五、别的功能性色素指标
茶色素：针对茶叶加工品质，定期检查茶黄素、茶红素和茶褐素的含量，多采用光度法。
姜黄素：重要功能性天然色素，一般采用HPLC法测定。
栀子黄(藏花素)：常见的天然食品着色剂，依据HPLC法明确西红花苷-I等有关成份。
菲优特检验提供全方位植物色素检测服务，采用液质联用(LC-MS)、高效液相色谱法(HPLC)、光度法等，查验叶绿素、类胡萝卜素、花青素、黄酮类、酚类等色素。咨询方式：在线咨询，服务热线：400-850-6066。
